Ricetta, ingredienti e consigli per "Mezze Penne con crema di peperoni", scopri come si prepara.
Lavare i peperoni e metterli in una teglia da forno con un poco di olio, cuocere per 15 minuti a 180 C.
Una volta cotti metterli in un contenitore coperti da una pellicola.
Quando saranno tiepidi, pelarli, privarli dei semi e tagliarli a fette.
Intanto cuocere la pasta in acqua salata
Mettere i peperoni e lo stracchino nel bicchiere del mixer e con il frullatore a immersione ridurre in crema, allungando con qualche cucchiaio dell'acqua di cottura.
Scolare le mezze penne e condirle con la crema di peperone.
A piacere spolverare con il formaggio grattugiato .
Bon Apptit.