Mezze Penne con crema di peperoni

Ricetta, ingredienti e consigli per "Mezze Penne con crema di peperoni", scopri come si prepara.

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Mezze Penne con crema di peperoni

AppuntiDiGusto
Mezze Penne con crema di peperoni
Ingredienti
  • formaggio grattugiato
  • olio
  • pasta tipo mezze penne
  • pasta tipo penne
  • peperoni
Ricetta

...Lavare i peperoni e metterli in una teglia da forno con un poco di olio, cuocere per 15 minuti a 180 C. Una volta cotti metterli in un contenitore coperti da una pellicola. Quando saranno tiepidi, pelarli, privarli dei semi e tagliarli a fette. Intanto cuocere la pasta in acqua salata Mettere i peperoni e lo stracchino nel bicchiere del mixer e con il frullatore a immersione ridurre in crema, allungando con qualche cucchiaio dell'acqua di cottura. Scolare le mezze penne e condirle con la crema di peperone. A piacere spolverare con il formaggio grattugiato . Bon Apptit...

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