Filoni con le tre farine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filoni con le tre farine", scopri come si prepara.
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Filoni con le tre farine
https://blog.giallozafferano.it/appuntidigusto/Ingredienti
- farina di segale
- farro
- lievito
- miele
- miele di acacia
- nocciole
- pane
- sale
Ricetta
impastare, aggiungere il sale e il miele.
Continuare ad impastare fino a quando non si ottiene un composto liscio, elastico e omogeneo.
Ottenere un filone, trasferirlo su una teglia infarinata e fare dei tagli trasversali con un coltello affilato.
Fare lievitare (io metto sempre il pane in forno con la lucetta accesa) per almeno 3 ore, almeno fino a quando non raddoppia.
Spolverare di farina la superficie del filone.
Cuocere in forno caldo statico a 220C per 20 minuti, poi abbassare a 180C per 25 minuti.
Una volta cotto raffreddare su una gratella.
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