Crostata con Ricotta e More
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata con Ricotta e More", scopri come si prepara.
Crostata con Ricotta e More
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Ingredienti
- fagioli secchi
- more
- pasta frolla
- ricotta
- sambuca
- zucchero a velo
Ricetta
PROCEDIMENTO
Ho usato uno stampo rettangolare con fondo estraibile (35x12cm); foderare lo stampo con la pasta frolla stendendola sottilmente;
adagiarvi un foglio di carta da forno e ricoprire di fagioli secchi: in questo modo procederemo alla cottura in bianco della nostra crostata.
Forno a 160 gradi ventilato, preriscaldato per 20 minuti.
Nel frattempo, preparare la crema mescolando la ricotta con lo zucchero, poi riporre in frigorifero.
A questo punto, prendere lo stampo dal forno, togliere carta e fagioli e terminare la cottura per 5 minuti.
Quando si sar completamente raffreddata, estrarre la base della crostata e riempire con la crema di ricotta; decorare a piacere con le more.
Adoro questa crostata per la freschezza della crema di ricotta ingolosita dalle more succose; ma pi di tutto amo dare forma rettangolare alla pasta frolla per avere un guscio originale ed elegante al tempo.
