Cornetti panbrioche salati
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cornetti panbrioche salati", scopri come si prepara.
Cornetti panbrioche salati
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- farina manitoba
- latte
- lievito di birra
- miele
- miele di acacia
- pane
- sale
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO
Nella planetaria, impastare tutti gli ingredienti, aggiungendo per ultimo il burro .
Coprire l'Impasto, ora liscio e omogeneo, e lasciatelo levitare per 3 ore.
(Deve raddoppiare).
Trascorso tale tempo, sgonfiare l'Impasto e ricavare dei triangoli isosceli di base 8cm circa e lati 14cm circa.
Arrotolarla su se stessi, partendo dalla base'.
la punta deve finire sotto.
Lasciare lievitare coperti per un'altra ora, poi spennellarli con il latte ed infornare a 180 statico preriscaldato per 20min circa.
Devono dorare bene.
Conservare coperti, perch come il pane, tendono a raffermarsi un po'.
Sono ottimi comunque! Questa voce stata pubblicata in Pane & Lievitati, Stuzzichini.
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