Lombo di maiale in salsa di arance
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lombo di maiale in salsa di arance", scopri come si prepara.
Lombo di maiale in salsa di arance
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- aceto balsamico
- anatra
- arance
- brodo
- burro
- lombata di maiale
- maiale
- noci
- pepe
- prezzemolo
- sale
Ricetta
preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
INGREDIENTI
-4 lombi di maiale
-2 arance
-1,5 dl di brodo di carne
-aceto balsamico
-prezzemolo
-25 gr di burro
-sale
-pepe
PREPARAZIONE
Spremete due arance e conservatene il succo ottenuto (prima tagliate due fette d'arancia sottili da utilizzare in seguito, cos come la polpa.
Tagliate la scorza in striscioline sottili da mettere sulla decorazione finale del piatto.
La salsa di arance un condimento mediterraneo dai profumi esotici
In una padella fondete una noce di burro ed adagiatevi le fette di maiale a fuoco medio per 3 minuti, girandole spesso.
Poi, toglietele dalla padella ed adagiatele in un piatto, regolando di sale e pepe.
I primi ad usare la salsa di arance furono gli orientali
Nella stessa pentola in cui avete cotto i lombi di maiale, versate il succo d'arancia, la polpa , un po' di brodo, l'aceto e fate sobbollire per 3 minuti.
Aggiungete sale e pepe.
Una volta ottenuta una salsina, riponete.
