Il ragù dei poveri
Ricetta, ingredienti e consigli per "Il ragù dei poveri", scopri come si prepara.
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Il ragù dei poveri
https://blog.giallozafferano.it/cucinaconlesorelleruss/Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 3 Ore
Ingredienti
- aglio
- cipolla rossa
- cipolline
- cotenna
- erba cipollina
- formaggi
- maiale
- mortadella
- olio
- passata di pomodoro
- pasta tipo spaghetti
- pasta tipo tagliatelle
- pinoli
- pomodori
- prezzemolo tritato
- sugo
- uvetta
- vino bianco
Ricetta
...preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 3 ore Il rag dei poveri, ovvero con le cotiche di maiale INGREDIENTI ' 1 rocchettino di spago per braciole -4 cotiche -1 passata di pomodoro ' 1 cipolla rossa -1/2 bicchiere di vino bianco -200 gr di mortadella -200 gr di formaggio a fette -erba cipollina -1 ciuffo di prezzemolo -1 aglio -olio PREPARAZIONE Per prima cosa prendete le cotiche e passatele sulla fiamma viva per far bruciare i residui di peluria della pelle di maiale. Poggiate le fette di cotiche su un tagliere e iniziate a farcirle con una fetta di mortadella, uno strato di...
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