Spaghetti al ragù di pesce spada
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti al ragù di pesce spada", scopri come si prepara.
Spaghetti al ragù di pesce spada
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Ingredienti
- aglio
- birra
- carne macinata
- olio
- olive nere
- passata di pomodoro
- pasta tipo spaghetti
- pepe nero
- pesce spada
- pomodori
- prezzemolo
- sale
Ricetta
Procedimento:
In una padella antiaderente,scaldate l'olio con lo spicchio d'aglio.
Fate soffriggere a fiamma vivace,finch l'aglio non risulta dorato.
Unite il pesce spada che avete precedentemente tagliato a tocchetti(dopo averlo sciacquato sotto l'acqua corrente e tolto la pelle)
Unite,adesso la passata di pomodoro e lasciate cuocere 5 minuti a fuoco lento,mettete una bella spolverata di pepe nero,sale e mescolate di frequente
Lasciate cuocere per altri 5 minuti e a cottura ultimata,unite le olive nere,denocciolate e tagliate a rondelle e a fuoco spento unite il prezzemolo,tagliato finemente Lessate la pasta in abbondante acqua salata,al termine della cottura scolarla direttamente nella padella,con il vostro rag di pesce spada.
Fate saltare la pasta nella padella con il condimento per qualche minuto,mescolando.
Adesso non vi resta che versare la pasta con il suo rag nei piatti e Buon Appetito!.
