Spaghetti alla carbonara, gusto e proteine in un sol piatto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti alla carbonara, gusto e proteine in un sol piatto", scopri come si prepara.
Spaghetti alla carbonara, gusto e proteine in un sol piatto
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- burro
- cozze
- formaggio grattugiato
- pancetta affumicata
- pasta tipo linguine
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
INGREDIENTI
-280 gr di spaghetti
-150 gr di pancetta affumicata a dadini
-4 tuorli d'uova
-40 gr di burro
-formaggio grattugiato
-sale e pepe q.
PREPARAZIONE
In una padella sciogliete il burro e versatevi la pancetta, tagliata a dadini.
Lasciate rosolare per qualche minuto.
Nel frattempo, in una pentola mettete a bollire con il sale l'acqua per la pasta.
In una terrina separate i rossi di 4 uova dai bianchi, poi sbattete i rossi con sale e pepe.
Nella padella con la pancetta, una volta cotta, versate la pasta e rigiratela sul fuoco ed amalgamate bene gli ingredienti.
Gli spaghetti alla Carbonara si preparano in pochi minuti
Abbassate la fiamma e continuate a mescolare, aggiungendo anche i rossi d'uovo sbattuti.
Amalgamate il tutto a fuoco basso, finch i rossi non si saranno rappresi.
Impiattate e servite con un abbondante spolverata di formaggio.
Se risulta troppo secco, aggiungete un po' di acqua di.
