Quiche di Zucca con Spaghetti in Fritatta di Gloria KitchenUSA
Ricetta, ingredienti e consigli per "Quiche di Zucca con Spaghetti in Fritatta di Gloria KitchenUSA", scopri come si prepara.
Quiche di Zucca con Spaghetti in Fritatta di Gloria KitchenUSA
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Ingredienti
- burro
- cipolla
- curcuma
- olio
- parmigiano
- pasta sfoglia
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- sale
- scamorza
- uova
- zucca
Ricetta
Procedimento
In una padella tagliare a pezzetti la zucca aggiungendo un pochino di olio di oliva, sale, pepe ed una cipolla tritata.
Fate ammorbidire il tutto fino a quando la zucca non diventer cremosa ( io aggiungo anche un pochino di curcuma per dar sapore e colore'ma e' facoltativo).
In una tortiera alta, posizionate la pasta sfoglia bucandola con le punte della forchetta per non far gonfiare la sfoglia in cottura.
Fatto questo, spalmate meta' composto di zucca, aggiungete la scamorza e un pochino di gorgonzola tagliati a dadini.
A questo punto prendete una ciotola dove rompete un uovo e aggiungete un po' di parmigiano, sbattete il tutto ed immergete gli spaghetti: amalgamate il tutto bene (non deve venire liquido, importante che lo spaghetto si inumidisca con l'uovo) e versatelo sul composto di zucca.
Dopo aver sistemato bene gli spaghetti, copriteli con la meta' del composto di zucca che avete conservato.
Ora aggiungete l'altra meta' di.
