Caserecce alla crema di carciofi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Caserecce alla crema di carciofi", scopri come si prepara.
Caserecce alla crema di carciofi
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Ingredienti
- aglio
- brodo vegetale
- carciofi
- cipolla bianca
- formaggio grattugiato
- olio
- pepe nero
- prezzemolo
Ricetta
Procedimento:
Scaldate,in una padella,un filo di olio con la cipolla e lo spicchio di aglio
Appena l'aglio e la cipolla saranno dorati,aggiungete gli spicchi di carciofi
Mettete nella padella il brodo vegetale,fino a coprire i carcofi
Coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere per circa 10 minuti
Prendete una buona parte di carciofi e metteteli in un recipiente,con un p di acqua di cottura e con l'aiuto di un minipimer,frullate.
Mettete la vostra crema insieme a gli altri carciofi,con il prezzemolo
Intanto portare a bollore l'acqua salata e cuocete la pasta.
Scolate la pasta direttamente,nella padella e fate saltare a fuoco vivo un minuto,facendo in modo che la crema si 'leghi'bene alle casercce!
Aggiungete il pepe nero e una bella spolverata di formaggio e buon.
