- Cuocere la pasta in abbondante acqua salata secondo le indicazioni sulla confezione.
- Mientras tanto preparare gli ingredienti: Tritare finemente lo scalogno e rosolare in padella con l’olio a fuoco basso.
- Aggiungere il salmone affumicato tagliato a strisce e i gamberetti, cuocere per 5 minuti circa.
- Tritare grossolanamente le noci.
- Scolare la pasta al dente, conservando un paio di cucchiai di acqua di cottura.
- Unire la pasta alla padella con il salmone e i gamberi.
- Aggiungere le noci tritate e mescolare.
- A piacere completare con prezzemolo tritato fresco e un filo d’olio extravergine di oliva.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.