Ricetta Trofie caserecce con olive e pesto di speck
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta Trofie caserecce con olive e pesto di speck", scopri come si prepara.
Ricetta Trofie caserecce con olive e pesto di speck
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Ingredienti
- mandorle
- olio
- olive verdi
- parmigiano
- pesto
- pinoli
- sale
- speck
- trofie
- uova
Ricetta
Preparazione.
Preparate gli ingredienti.
Mettete a bollire in una pentola abbondante acqua con un po' di sale, vi servir per cuocere le trofie, questa pasta ha un tempo di cottura di circa 12 minuti.
Ora prendete lo speck mettetelo in una ciotola con l'olio e con un mix ad immersione tritatelo bene.
A parte tritate i pinoli.
Unite lo speck con i pinoli e il parmigiano, mixate bene il tutto sempre con il mix ad immersione, il sale non va aggiunto nel pesto, perch lo speck ha gi un gusto molto saporito.
Non preoccupatevi se il pesto risulta molto compatto, quando andrete ad unirlo alla pasta baster lasciare in pentola 3 cucchiai d'acqua di cottura.
Tagliate le olive.
Quando l'acqua avr raggiunto il bollore cuocete le trofie.
Scolatele lasciando nella pentola 3 cucchiai d'acqua di cottura ( come vi spiegavo precedentemente ), rimettete le trofie nella pentola aggiungendo il pesto di speck e le olive, mischiate il tutto per amalgamare bene tutti gli.
