Pane integrale con lievito madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane integrale con lievito madre", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Pizze&Rustici
Pane integrale con lievito madre
https://blog.giallozafferano.it/zuccherolievitoefarina/Ingredienti
- farina integrale
- lievito
- olio
- pane bianco
- pane integrale
- sale
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Sciogliere il lievito nell'acqua fino ad ottenere una sorta di 'pappetta'. Aggiungere le farine, l'olio e il sale. Impastare a lungo fino ad ottenere un impasto liscio. Coprire con della pellicola e lasciare lievitare per circa 3-4 ore. Se si desidera si pu lasciare tutta la notte in frigo e poi proseguire normalmente al mattino seguente. Riprendere l'impasto e spezzarlo. Si possono formare due filoni o pagnotte oppure, come ho fatto io, dei panini di circa 150 g l'uno. Lasciare lievitare coperti ancora 1 ora i panini, 2-3 ore per la pezzatura pi...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.51/5 (3463 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Pane integrale con lievito madre