Cous cous ai piselli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cous cous ai piselli", scopri come si prepara.
Cous cous ai piselli
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Ingredienti
- carote
- cipolla
- couscous
- dadi
- legumi
- olio
- piselli
- sale
- salsa di soia
- sedano
- soia
Ricetta
PREPARAZIONE
Preparare le verdure: soffriggerein poco olio in un tegame antiaderente le carote tritate finemente insieme al sedano e alla cipolla.
Aggiungere i piselli, mescolare e dopo qualche minuto unire mezzo bicchiere di acqua, un pizzico di dado vegetale e poco sale.
Portare a cottura nel tegame coperto, lasciando i piselli lievemente al dente.
Nel frattempo preparare il cous cous: scaldare l'acqua e quando bolle aggiungere il cous cous e 2 cucchiai di olio, mescolare per un minuto, spegnere il fuoco e lasciare riposare 2-3 minutifino a che non si sar gonfiato e avr assorbito tutta l'acqua.
Aggiungere quindi le verdure preparate in precedenza e 2 cucchiai di salsa di soia.
Questo cous cous pu essere servito subito ancora caldo oppure freddo.
Io lo preferisco freddo.
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