Mezze maniche con speck e zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mezze maniche con speck e zucchine", scopri come si prepara.
Mezze maniche con speck e zucchine
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Ingredienti
- formaggio cremoso
- olio
- pancetta
- pasta tipo mezze maniche
- pepe nero
- porri
- prosciutto cotto
- sale
- speck
- sugo
- zucchine
Ricetta
Preparazione:
Lavate le zucchine, eliminate la parte interna se ci sono dei semi e tagliatele a cubetti.
Lavate il porro, eliminate la foglia pi esterna e tagliatelo a rondelle abbastanza sottili fino a met della sua lunghezza, considerando solo la parte bianca.
Tagliate lo speck a striscioline.
Mettete le rondelle di porro in un saltapasta o in una padella larga con un paio di cucchiai di olio evo e fatelo appassire a fuoco dolce.
Aggiungete le zucchine, salatele e fatele saltare con il porro per circa 5-10 minuti, fino a che non saranno cotte ma ancora belle consistenti.
Unite al sugo lo speck e fatelo insaporire per qualche minuto.
Spegnete il fuoco e aggiungete il philadelphia euna macinata di pepe nero.
Nel frattempo portate a bollore abbondante acqua salata e lessate le mezze maniche per il tempo indicato sulla confezione.
Scolatele ancora al dente, lasciando un po' della loro acqua di cottura e versatele nella padella con il sugo.
Riaccendete il.
