Insalata tiepida di farro con verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata tiepida di farro con verdure", scopri come si prepara.
Insalata tiepida di farro con verdure
https://blog.giallozafferano.it/pelledipollo/
Ingredienti
- aglio
- farro
- olio
- pepe
- piselli
- pomodori pelati
- prosciutto cotto
- radicchio
- sale
- salsicce
- zucchine
Ricetta
Preparazione:
Lavate le zucchine e tagliatele a piccoli dadini, se dovessero avere dei semi al loro interno scartateli e tenete solo la parte vicino alla buccia.
In una padella fate scaldare un paio di cucchiai di olio con gli spicchi d'aglio pelati, ponetevi poi le zucchine, salatele e fatele saltare per pochi minuti a fuoco vivace, in modo che rimangano consistenti.
Quando saranno quasi cotte, aggiungete il radicchio, che avrete precedentemente lavato e tagliato a listarelle, e fatelo saltare per qualche minuto con le zucchine.
Se necessario aggiustate di sale e togliete l'aglio.
Nel frattempo lessate il farro in abbondante acqua bollente e lasciatelo cuocere a fuoco moderato per 35-40 minuti o per il tempo indicato sulla confezione.
Ricordatevi di sciacquarlo prima sotto acqua corrente fredda e di salare la pentola solo verso fine cottura.
Scolate bene e versate il farro nella padella con le verdure, mescolando per farlo insaporire bene.
Mettete il tutto in.
