tagliatelle con seppie e porcini
Ricetta, ingredienti e consigli per "tagliatelle con seppie e porcini", scopri come si prepara.
tagliatelle con seppie e porcini
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Ingredienti
- aglio
- olio
- passata di pomodoro
- pasta tipo tagliatelle
- pepe
- pomodori
- prezzemolo
- sale
- scalogno
- seppie
- sugo
- vino bianco
Ricetta
Preparazione:Pulire e le seppie( lasciando da parte il nero) e tagliare a pezzetti e fare soffriggere bene il tutto in una padella con l'olio ed evaporare con con 1/2 bicchiere di vino
tritare lo scalogno ,l'aglio e il prezzemolo e aggiungere alle seppie e far cuocere bene .
Infine aggiungere il pomodoro e il nero sciolto in un pochino di acqua tiepida, sale ,pepe e far cuocere a fiamma moderata finche' il sugo si sar addensato .
Prendere una padella con un filo d'olio e far sofriggere bene i porcini tagliatti sottili e infine evaporare con il resto del vino e aggiungere i porcini cotti al sugo di seppia e far andare per qualche minuto il tutto
Cuocere le tagliatelle e saltare per qualche minuto nel sugo alle seppie e porcini
servire Be Sociable,.
