gnocchi di patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "gnocchi di patate", scopri come si prepara.
gnocchi di patate
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Ingredienti
- farina
- formaggi
- gnocchi di patate
- pasta tipo gnocchi
- patate
- pesto
- sale
- sugo
- uova
Ricetta
Lavare bene le patate e,senza pelarle metterle in una pentola ,coperte di acqua fredda.
Lessatele per circa 40 minuti a partire dall' ebollizione.
Scolatele,spellatele ancora calde e passatele allo schiacciapatate,facendole cadere sulla spianatoia.
Aggiungere l'uovo intero con un po' di sale e piano piano la farina ,fino ad ottenere un impasto consistente ,ma morbido.
Lavoratelo bene e quando sara' liscio, ricavate tanti bastoncini della grossezza di un dito medio; tagliateli poi a pezzetti di circa 2 cm .
Fateli scivolare direttamente sulla spianatoia che dovete tenere sempre infarinata,affinche' gli gnocchi non si appiccichino tra loro.
A lavoro ultimato lessateli in abbondante acqua bollente salata;mescolateli con delicatezza e ,appena saliranno alla superficie ,estraeteli con il mestolo forato e saltateli per qualche minuto in un sugo a vostro piacere sughi di pesto ,carne , formaggi, pesce ecc
volendo si possono anche congelare Be Sociable,.
