Tagliolini al ragù truccato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliolini al ragù truccato", scopri come si prepara.
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Tagliolini al ragù truccato
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- carne macinata
- carote
- cipolla
- funghi misti
- maiale
- olio
- passata di pomodoro
- pasta tipo tagliolini
- pepe
- pomodori
- sale
- sedano
- sugo
- vino
- vitello
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Pulire e lavare i funghi, le carote, il sedano e la cipolla e tagliarli a pezzetti. Preparare il rag facendo rosolare in una pentola la carota, il sedanoe la cipolla tritati con un filo d'olio extra vergine. Aggiungere la carne macinata e i funghi, farla insaporire nel tritoe sfumare conil vino. Aggiungere la passata, salare e pepare, coprire con un coperchio e cuocere il rag per 2 ore a fiamma bassa. Quando si sar ristretto a sufficienza, spegnere la fiamma e buttare i tagliolini in abbondante acqua salata bollente. Scolare la pasta, porla in un piatto da portata,...
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