Piselli allo Speck
Ricetta, ingredienti e consigli per "Piselli allo Speck", scopri come si prepara.
Piselli allo Speck
https://blog.giallozafferano.it/cucinaconmiasorella/
Ingredienti
- arrosto
- brodo
- cipolla
- cipolline
- filetti di maiale
- maiale
- olio
- pancetta
- pepe
- piselli
- prosciutto cotto
- sale
- speck
- vino bianco
Ricetta
preparazione dei piselli.
Questo un contorno molto gustoso e semplice da preparare che si abbina bene ad ogni genere di arrosto.
Buon appetito!!!!! ' INGREDIENTIper 4 persone:
400 g piselli sgranati
100 g speck (se non avete lo speck anche pancetta, prosciutto cotto o crudo vanno bene)
2 cucchiaiolio extra vergine di oliva
1/4 cipollina
sale e pepe
PREPARAZIONE:
Far sbollentare i piselli in abbondante acqua (questa fase pu essere eliminata se si usano quelli surgelati).
Tritare finemente la cipolla.
In una pentola porre i due cucchiai d'olioefarvisudare la cipolla, poi aggiungere lo speck e lasciare rosolare a fiamma vivace.
Unire i piselli ed insaporirli di sale e di pepe.
Bagnare conun bicchiere di acqua caldae portare a cottura a fuoco basso e a tegame coperto.
Servire caldi.
TRUCCHETTO DELLO CHEF: Per ottenere maggiore gusto sostituire del brodo all'acqua, quando ne avete a disposizione.
Inoltre, se vi piace il profumo del vino.
