Peperoni Ricchi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Peperoni Ricchi", scopri come si prepara.
Peperoni Ricchi
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Ingredienti
- acciughe
- capperi
- olio
- olive nere
- olive verdi
- pane raffermo
- parmigiano
- peperoni gialli
- pomodorini
- prezzemolo tritato
- salame
- sale
- scamorza
- uova
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Mettere a mollo il pane in una ciotola e poi sbriciolarlo per bene.
Aggiungere i pomodorini rossi tagliati a pezzettini piccolini, le uova intere, le olive nere e verdi, i capperi, i filetti di acciuga ,il prezzemolo tritato, il parmigiano, un filo d'olio.
Aggiustare di sale e pepe.
Creare un impasto come quello delle polpette.
Prendere i peperoni, lavati e tagliali a met, sistemarli in unapirofila salarli e irorarli con un filo d'olio extra vergine d'oliva.
Dividere l'impasto in 8 parti e riempirci i peperoni.
Spolverare con un po' di pan grattato.
Nella pirofila mettere un filo d' olio e un bicchiere d'acqua per farli cuocere bene e nn farli attaccare.
Infornare a 170 in forno ventilato per circa 30 minuti o sino a quando non sono dorati.
Servire caldi.
PER I PIU' GOLOSI: aggiungere sopra ogni mezzo peperone una fettina di salame piccante e un pezzetto di.
