Crostata di mele e marmellata di prugne
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata di mele e marmellata di prugne", scopri come si prepara.
Crostata di mele e marmellata di prugne
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Ingredienti
- arachidi
- burro
- cannella
- farina 00
- lievito per dolci
- limoni
- marmellata di prugne
- mele
- moscato
- olio di semi
- prugne
- tuorlo d'uovo
- uova
- vino
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO
Per realizzare questo impasto consigliabile l'utilizzo della planetaria, in ogni caso riportiamo la ricetta tradizionale perch non tutti ne sono dotati.
Disporre la farina a fontana, mettere al centro il burro atemperatura ambiente,il cucchiaio di olio di semi, lo zucchero, le uova e la mezza bustina di lievito.
Impastare il tutto molto velocemente con la punta delle dita per non surriscaldare il composto.
Amalgamare bene e formare una palla.
Per lavorare l' impasto pi facilmente avvolgerlo con la pellicola e metteterlo in frigorifero per una mezzoretta.
Prendere ora l'impasto e stenderlo in una sfoglia di circa 5 mm, porlo nella teglia creando un bordo.
Cospargere la superficie con la marmellata e decorare a piacere conle mele, che precedentemente saranno state tagliate a fettine sottili e lasciate riposare nel rhum aromatizzato alla cannella.
Infornare a 180 gradi (forno preriscaldato) per circa 40 minuti.
VINO CONSIGLIATO:Moscato.
