Crostata di frutta fresca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata di frutta fresca", scopri come si prepara.
Crostata di frutta fresca
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Ingredienti
- ananas
- farina
- frutta di stagione
- frutta fresca
- gelatina
- latte
- lievito per dolci
- limoni
- liquore
- maizena
- moscato
- olio di semi d'arachidi
- pesche
- uova
- vaniglia
- vino
- zucchero
Ricetta
Procedimento:
Con lo sbattitore montare le uova aggiungendo gradatamente lo zucchero.
Incorporare poi la farina, l'olio, il latte e infine il lievito.
La quantit di farina deve essere tale da ottenere un impasto fluido.
Imburrare e infarinare una teglia adatta al tipo di crostata (vedi foto), versare al suo interno il composto e infornare a 180 gradi per circa 15/20 min.
Nel frattempo preparare la crema.
Sbattere le uova insieme allo zucchero (montare bene) aggiungere la farina e contemporaneamente far bollire il latte (ci sono 2 possibili varianti o aromatizzare il latte con una bacca di vaniglia oppure con la scorza di un limone).
Filtrare il latte e aggiungerlo alla crema mettere sul fuoco mescolando continuamente fino a quando la crema si stringe e raggiunge la consistenza desiderata.
Far raffreddare la crema e la base della crostata.
Bagnare la base con un liquore o con una bagna a piacere (ad es noi la abbiamo bagnata con il succo delle pesche e ananas.
