Crostata ricotta e cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata ricotta e cioccolato", scopri come si prepara.
Crostata ricotta e cioccolato
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Ingredienti
- burro
- cioccolato fondente
- farina
- lievito
- pasta frolla
- ricotta
- uova
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Per la preparazione della pasta frolla, formare la fontana con la farina e aggiungerci al centro il burro a pezzetti precedentemente ammorbidito tra le dita.
Incorporare quindi lo zucchero, le uova e il lievito.
La pasta ottenuta deve essere liscia e compatta.
Formare una palla con l'impasto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Per la preparazione della crema, lavorare bene la ricotta in modo da renderla molto vellutata.
Aggiungere successivamente lo zucchero.
In una teglia di diametro medio (circa 26 cm, meglo se a cerniera) precedentemente imburrata e infarinata, stendere la pasta frolla.
Lasciarne una parte per realizzare le striscioline.
Bucherellare il fondo con la forchetta e porre il cioccolato fondente tagliato a pezzettisopra la pasta frolla (coprirla tutta) e quindi versarci sopra la ricotta e posarci sopra le strisce di pasta frolla.
Mettere in forno precedentemente riscaldato a.
