risotto ai fiori di zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "risotto ai fiori di zucca", scopri come si prepara.
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risotto ai fiori di zucca
http://blog.giallozafferano.it/lericettedimammaconcy/Ingredienti
- burro
- cipolla
- dadi
- fiori di zucca
- noci
- olio
- riso per risotti
- vino bianco
- zafferano
- zucca
Ricetta
...Procedimento: Lavate e tagliate i fiori di zucca eliminando lo stelo,tagliate la cipolla e fatela soffriggere con il burro (o l'olio). Aggiungete il riso e far tostare per un paio di minuti, dopo aggiungete anche i fiori di zucca e bagnate il tutto con il vino bianco. Quando il vino sar evaporato, aggiungete il dado intero e un p di acqua calda, e mescolare fino a quando l'acqua si sar assorbita. Continuate ad aggiungere un p d'acqua e a mescolare per circa 15 minuti, dopodich aggiungete la bustina di zafferano e cuocete ancora per 5 minuti o fino a quando il riso non sar...
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