Ricetta, ingredienti e consigli per "polpette di zucchine al forno", scopri come si prepara.
Preparazione:
Lavate le zucchine eliminando le estremit, grattugiatele (con una grattugia classica) in un recipiente.
Aggiungete le uova, sale, pepe, olio (giusto un filo), il formaggio grana grattugiato, la scamorza tagliata a cubetti ed incominciate ad impastare.
Un poco alla volta aggiungete il pane grattugiato doppio fino a quando l'impasto non risulta pi molle.
Terminate di impastare, fate delle polpette di circa 5 cm di diametro, passatele nel pane grattugiato fino e schiacciatele un p alle estremit.
Mettetele in una placca foderata con carta da forno, ed infornate a 180 gradi per 40 minuti.
Ciaoooooo
mamma.