pappardelle ai funghi
Ricetta, ingredienti e consigli per "pappardelle ai funghi", scopri come si prepara.
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pappardelle ai funghi
http://blog.giallozafferano.it/lericettedimammaconcy/Ingredienti
- carne macinata
- funghi champignon
- funghi porcini
- limoni
- olio
- origano
- pappardelle
- pepe macinato
- peperoncino
- prosciutto cotto
- sale
- uova
- vino rosso
Ricetta
...Preparazione: Per le pappardelle, con il mattarello stendete la pasta formando un rettangolo sottile (circa 3 millimetri), e con la rondella tagliapasta tagliatela per fare le pappardelle formando strisce di 2 cm di larghezza per 28 cm di lunghezza. Per la pulizia dei funghi porcini, utilizzate un panno di cotone inumidito e delicatamente strofinate la cappella eliminando il terreno superfluo. Per il gambo, tagliate la parte finale e pulite sempre con il panno inumidito. Per i funghi champignon, riempite un recipiente con acqua e limone per non fare annerire il fungo. Fate un leggero...
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