SPAGHETTI ALL' AMATRICIANA
Ricetta, ingredienti e consigli per "SPAGHETTI ALL' AMATRICIANA", scopri come si prepara.
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SPAGHETTI ALL' AMATRICIANA
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- aglio
- brodo
- bucatini
- cipolla
- guanciale di maiale
- olio
- panna
- passata di pomodoro
- pasta tipo rigatoni
- pasta tipo spaghetti
- peperoncino piccante
- pomodori
- sale grosso
- strutto
- vino
Ricetta
Preparazione :Tagliate il guanciale a listarelle sottili.
Allo stesso tempo ponete sul fuoco una pentola con abbondante acqua, per la cottura della pasta.
In un tegame ponete lo strutto e portate sul fuoco.
Aggiungete il guanciale ed il peperoncino e fate rosolare, fino a diventare croccante.
Aggiungete la passata e lasciate cuocere a fuoco dolce per una decina di minuti.
Potete allungare con qualche mestolo di brodo di cottura.
Scolate la pasta, versatela nel tegame, aggiungete met del pecorino e mescolate.
Versate subito nei piatti da portata e servite col pecorino.
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