spaghetti agli sconcigli
Ricetta, ingredienti e consigli per "spaghetti agli sconcigli", scopri come si prepara.
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spaghetti agli sconcigli
https://blog.giallozafferano.it/simocuoca/Ingredienti
- aglio
- cipolla
- olio
- pasta tipo spaghetti
- peperoncino
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- sugo
- vino bianco
Ricetta
preparazione:
lavare bene gli sconcigli e le lumachine , scottare gli sconcigli in acqua bollente per 20 minuti,scolare e lasciare raffreddare ,dopodiche' togliere il frutto dalla conchiglia aiutandosi con uno stecchino,e tritarli con il mixer o un coltello.
preparare il trito di aglio cipolla e peperoncino fare sofriggere con 2 cucchiai d'olio evo ,quando la cipolla avr peso colore aggiungere gli sconcigli tritati e le lumachine ,aggiungere il vino lasciando evaporare.
Infine mettere i pomodori a tocchetti e il sale lasciando al fuoco il tutto per 10 15 minuti .
Cuocere gli spaghetti belli al dente saltandoli con il sugo per qualche minuto
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