Polenta con pecorino al pepe e cavolo nero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polenta con pecorino al pepe e cavolo nero", scopri come si prepara.
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Polenta con pecorino al pepe e cavolo nero
http://blog.giallozafferano.it/lalucanaincucina/Ingredienti
- aglio
- cavolo nero
- coppa
- farina
- formaggi
- mais
- olio
- olive
- pepe nero
- pinoli
- polenta
- sale
Ricetta
...PROCEDIMENTO In una pentola portare ad ebollizione l’acqua, salarla e sbollentaci il cavolo nero. Ora mettete un cucchiaio di olio evo in una padella, aggiungendo aglio, pinoli, olive taggiasche e se volete il piccante. Appena il cavolo nero cotto aggiungetelo aiutandovi con una schiumarola ( l’acqua di cottura ci servir per la polenta ). Fate insaporire facendo ritirare l’acqua in eccesso. Ora ci occupiamo della polenta: portate ad ebollizione l'acqua del cavolo ( dose circa 3 bicchieri da 200 ml), quindi toglietela dal fuoco e versate il bicchiere colmo di polenta...
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