Penne salsiccia e parmigiano, ricetta facile
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Penne salsiccia e parmigiano, ricetta facile
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- carne macinata
- cipolla
- cipolline
- formaggio parmigiano
- latte
- luganega
- olio
- parmigiano
- pasta tipo pasta corta
- pasta tipo penne
- pepe bianco
- sale
- salsicce
- sugo
Ricetta
preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Difficolt: facile
Costo: basso
Ingredienti per 4 persone 320 gr di pasta corta (penne)
200 gr di salsiccia luganega
1/2 cipollina rossa di Tropea
50 gr di grana o parmigiano grattugiato
1/2 bicchiere di latte
3 cucchiai di olio EVO
sale q.
Preparazione
Portate ad ebollizione abbondante acqua salata e fate cuocere le penne.
Nel frattempo preparate il sughetto di salsiccia e parmigiano.
Tritate finemente a coltello la cipollina e fatela appassire in una padella anti aderente con 2 o 3 cucchiai di olio.
Quando ben rosolata, rimuovete la pelle dalla salsiccia e sbriciolatela con le mani, quindi aggiungetela alla cipolla e fatela bene insaporire.
Scolate la pasta ancora molto al dente e versatela nella padella con la salsiccia, aggiungete mezzo bicchiere di latte caldo e completate la cottura della pasta.
Prima che il latte sia completamente assorbito, aggiungete il parmigiano e mantecate bene fuori dal.
