Pennette al brandy

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pennette al brandy", scopri come si prepara.

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Pennette al brandy

In cucina con mia sorella
Pennette al brandy
Ingredienti
  • brandy
  • guanciale di maiale
  • maiale
  • panna da cucina
  • pasta tipo pennette
  • peperoncino
  • sale
  • sugo
  • vino
Ricetta

...PROCEDIMENTO: Tagliare il guanciale a pezzetti. In una padella, farlo rosolare insieme al peperoncino, precedentemente sminuzzato in maniera grossolana. Quando sar dorato sfumarlo con il brandy ed aggiungere la passata. Salare, coprire con un coperchio e cuocere a fiamma bassa per 10-15 minuti. Quando si sar ristretto a sufficienza, spegnere la fiamma e aggiungere la panna amalgamandola bene. Buttare le pennette in abbondante acqua salata bollente. Scolare la pasta al dente, saltarla in padella con il sugo preparato. Impiattare, spolverare con grana padano. Mangiare calda. VINO...

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