Sformato di riso ai quattro formaggi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sformato di riso ai quattro formaggi", scopri come si prepara.
Sformato di riso ai quattro formaggi
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Ingredienti
- brodo vegetale
- burro
- caciocavallo
- formaggi
- gouda
- olio
- parmigiano
- riso arborio
- sale
- uova
Ricetta
preparato in anticipo.
Ingredienti:
250 g riso arborio
100 g gouda
100 g gorgonzola
100 g caciocavallo
50 g parmigiano
30 g burro
1 uovo
1 litro di brodo vegetale
olio EVO
sale
Mettete sul fuoco una padella con 2 cucchiai di olio, scaldatelo leggermente, poi versate il riso e fatelo tostare un minuto.
Aggiungete un mestolo di brodo, mescolate e continuate la cottura aggiungendo altro boro al bisogno.
Quando mancheranno 5 minuti alla fine della cottura del riso mettete il gorgonzola e il gouda a cubetti, e continuate la cottura mescolando per favorirne lo scioglimento.
Quando il riso sar cotto toglietelo dal fuoco, aggiustate di sale e mantecate con il burro e il parmigiano, infine aggiungete l’uovo e mescolate bene.
Ora prendete uno stampo per plum-cake e foderatelo di carta forno.
Versate met del riso, poi fate uno strato di caciocavallo a fette e infine richiudete con il restante riso.
Ripassate in forno ventilato per almeno 15 minuti.
Se.
