Arancino alla calabrese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Arancino alla calabrese", scopri come si prepara.
Arancino alla calabrese
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Tempo di preparazione: 40 Minuti
Ingredienti
- 'nduja
- albumi
- burro
- funghi
- olio
- pangrattato
- parmigiano
- piselli
- prosciutto
- ragù di carne
- riso
- sale
- salmone
- scamorza
- tuorlo d'uovo
- uova
- zafferano
Ricetta
preparazione: 40 minuti
Ingredienti per 2 persone: 250 gr di riso
2 uova
50 gr di parmigiano reggiano
2 fette di scamorza affumicata tagliate a cubetti
nduja calabrese q.
sale
1 bustina di zafferano
burro 2o gr
pangrattato q.
olio evo Preparazione: Mettete il riso a cuocere e toglietelo due minuti prima della sua effettiva cottura
lasciatelo riposare per almeno 5 minuti e appena si raffredda aggiungete il burro, lo zafferano, un uovo intero e un tuorlo, il parmigiano reggiano
modellate con le mani con le mani gli arancini mettendo un p di riso sul palmo della mano poi il ripieno di nduja piccante e cubetti di scamorza e poi di nuovo ricoprite con altro riso.
Potete formare una palla o un cono
Spennellate gli arancini con l'albume rimasto e passateli nel pangrattato.
I nostri arancini sono pronti per essere fritti in abbondante olio evo! Questi arancini oltre ad essere gustosi sono anche pi facili da preparare rispetto a quelli classici visto che.
