Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta maialini che affogano nel fango ... di cioccolato!", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 2 ORE
Tempo di cottura: 1 ORA
PROCEDIMENTO
Iniziamo con la torta.
In un pentolino far sciogliere a fuoco bassissimo il burro, lo zucchero il cioccolato ed il latte.
Una volta sciolti mettere il composto nella planetaria o utilizzare uno sbattitore elettrico (per chi avesse la planetaria utilizzare la frusta piatta).
Setacciare insieme le due farine e il cacao (il cacao spesso dentro ha dei granelli troppo grossi).
Unire al composto delicatamente.
Appena prende consistenza incorporare le due uova intere (a temperatura ambiente) fino a che tutto sia ben amalgamato.
Rivestire una teglia con carta da forno e versarvi il composto.
Infornare per circa un'ora a 160 gradi (il tempo di cottura dipende molto da tipo di forno, per evitare di bruciare la parte superiore copritela eventualmente a tre quarti del tempo con della carta stagnola.
La prova stuzzicadenti come sempre l'unico supporto sicuro).
Rimuovere la carta forno e fare raffreddare completamente prima di 'rivestirla' con la ganache al.