Torta del Nonno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta del Nonno", scopri come si prepara.
Torta del Nonno
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Tempo di preparazione: 30 MINUTI
Tempo di cottura: 50 MINUTI
Ingredienti
- burro
- cioccolato fondente
- crema al cioccolato
- farina
- latte
- maizena
- nocciole
- pasta frolla
- pinoli
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Per preparare la pasta frolla mettete la farina, un pizzico di sale ed il burro appena tolto dal frigo, quindi ancora freddo, nel mixer.
Frullate il tutto fino ad ottenere un composto dall'aspetto sabbioso e farinoso poi aggiungete lo zucchero Quindi, formate con il composto ottenuto la classica fontana nel cui centro metterete la vanillina e i tuorli.
Amalgamate velocemente il tutto fino ad ottenere un impasto compatto ed abbastanza elastico Formate con l'impasto ottenuto una palla , avvolgetela con della pellicola trasparente e mettete il tutto a riposare il frigo per almeno mezz'ora.
Per preparare la crema pasticcera al cioccolato mettete innanzi tutto i tuorli delle uova in una ampia ciotola con lo zucchero.
Montate gli i tuorli con lo zucchero usando una frusta elettrica, e continuate a mescolare fino a quando otterrete una crema spumosa e quasi bianca.
Versate quindi la farina setacciata e aggiungete lentamente il latte, continuando a.
