Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta Caprese", scopri come si prepara.
Tempo di cottura: 35 MINUTI
PROCEDIMENTO:
Fate sciogliere a bagno maria il cioccolato fondente precedentemente spezzettato fino a quando risulter senza grumi e liscio.
Lasciatelo raffreddare.
Con l'aiuto di uno sbattitore sbattete insieme il burro ammorbidito e lo zucchero fino a quando diventeranno una crema bianca e spumosa.
Aggiungetevi a questo punto i rossi d'uovo che avrete leggermente montato a parte.
Quando il composto risulter ben omogeneo unite la farina di mandorle e continuare a mischiare con una spatola.
Infine incorporate il cioccolato che nel frattempo si sar raffreddato.
Montate gli albumi a neve, non troppo ferma altrimenti farete fatica a mescolarlo con il resto del composto.
Uniteli al resto delicatamente sempre con l'ausilio di una spatola.
Foderate una teglia del diametro di 24 cm con della carta da forno, versatevi il composto.
Cuocete in forno pre riscaldato a 180 gradi per circa 35 minuti.
Lasciatela raffreddare e decorate a piacere con lamette di mandorle.