Torretta di Melanzane Light

Ricetta, ingredienti e consigli per "Torretta di Melanzane Light", scopri come si prepara.

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Torretta di Melanzane Light

A Tavola con Tea
Torretta di Melanzane Light

Tempo di preparazione: 15 MINUTI Tempo di cottura: 10 MINUTI

Ingredienti
  • basilico
  • melanzane
  • mozzarella
  • olio
  • passata di pomodoro
  • pepe
  • pomodori
  • sale fino
  • sale grosso
  • salsa di pomodoro
Ricetta

...PROCEDIMENTO Tagliate la melanzana a rondelle dello spessore di circa 3-4 mm, cospargetela di sale grosso e lasciatele riposare per 30 minuti su uno scolapasta, coprendole con un piatto pressato da un peso, per favorire la fuoriuscita dell'acqua. Intanto scaldate il forno a 180C. Sciacquate le fette di melanzana una ad una rimuovendo completamente il sale. Preparate una griglia sul fuoco e solo quando sar bollente mettete le melanzane, fatele grigliare da entrambi i lati finch non saranno ben cotte. Nel frattempo tagliate la mozzarella e i pomodori a fettine. In una teglia iniziare a...

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