Porcini con Patate al Forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Porcini con Patate al Forno", scopri come si prepara.
Porcini con Patate al Forno
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Tempo di preparazione: 10 MINUTI
Tempo di cottura: 30 MINUTI
Ingredienti
- aglio
- funghi champignon
- funghi porcini freschi
- olio
- patate
- pepe
- prezzemolo tritato
- sale
- sugo
- vino bianco
Ricetta
PROCEDIMENTO
Dopo aver ben pulito i funghi, affettateli per il lungo e fateli saltare in un tegame dove avete fatto riscaldare 4 cucchiai di olio.
Salate, pepate, irrorate con il vino e fate cuocere a fuoco basso per circa cinque minuti rigirando delicatamente.
Aggiungere il prezzemolo tritato e cuocere ancora cinque minuti.
Nel frattempo tagliate le patate a rondelle di uno spessore di circa 3 mm le patate e cuocetele per 5 minuti in abbondante acqua bollente salata.
Scolatele e fatele asciugare aiutandovi con un canovaccio pulito.
In una pirofila leggermente unta disponete sul fondo uno strato di patate e proseguite con uno strato di funghi rosolati con il loro sugo di cottura, ricopriteli con un altro strato di patate ed infine terminate con i funghi rimasti.
Irrorateli con un po' di olio e infornate per circa 20 minuti a 180 gradi.
TEMPO DI PREPARAZIONE 10 MINUTI
TEMPO DI COTTURA 30 MINUTI
DIFFICOLTA BASSA
CONSIGLI: Questa preparazione anche se da i suoi.
