Bocconcini di pollo con panatura al formaggio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bocconcini di pollo con panatura al formaggio", scopri come si prepara.
Bocconcini di pollo con panatura al formaggio
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Tempo di preparazione: 20 MINUTI
Tempo di cottura: 15 MINUTI
Ingredienti
- formaggio grana
- mollica di pane
- olio di semi
- pane raffermo
- pepe
- petto di pollo
- pollo
- sale
- uova
Ricetta
PROCEDIMENTO
Iniziate a tagliare il pane raffermo, scartando la crosta e tenendo la mollica.
Tritate la mollica in un mixer, salate,pepate e mettetela da parte.
Proseguite tagliando il petto di pollo a pezzi della lunghezza di 4 cm.
Predisponete l'occorrente per la panatura: la mollica tritata, il grana grattugiato e le uova sbattute insieme a un pizzico di sale e uno di pepe.
Impanate i bocconcini: passateli prima nell'uovo, poi nel grana, poi ancora nell'uovo e infine nella mollica.
Ponete un padella sul fuoco con due dita di olio di semi, friggete i bocconcini fino alla loro doratura e lasciateli asciugare su carta assorbente.
Procedete con la crosta di grana: ritagliate un cerchio del diametro di circa 20 cm da un foglio di carta da forno e spargete sopra il formaggio.
Adagiate il cerchio su un piatto di ceramica e fatelo cuocere in forno a microonde, alla massima potenza, per una decina di secondi, finch lo vedrete dorato.
Tirate il piatto fuori dal.
