Bocconcini di vitello con salsa di soia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bocconcini di vitello con salsa di soia", scopri come si prepara.
Bocconcini di vitello con salsa di soia
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Ingredienti
- aceto di vino rosso
- bocconcini di vitello
- carote
- cipolla
- coste di sedano
- olio
- patate
- prezzemolo
- sale
- salsa di soia
- sedano
- soia
- vino rosso
- vitello
Ricetta
Preparazione dei bocconcini di vitello con salsa di soia: privare i bocconcini di vitello delle parti troppo grasse;
pulire e lavare la carota, il sedano e la cipolla;
tagliare a pezzetti il tutto e metterli in una padella con due giri di olio e un pizzico di sale;
far soffriggere a fuoco medio per un minuto o due quindi aggiungere i bocconcini di vitello e un'altro pizzico di sale (non troppo perch poi si aggiunger la salsa di soia);
cuocere a fuoco medio scoperto per 15 minuti, quindi coprire e continuare la cottura per altri 15 minuti sempre a fuoco medio;
controllare la cottura interna e la morbidezza; se fosse necessario aggiungere qualche cucchiaio d'acqua e portare a terminela cottura;
a cottura ultimata spegnere il fuoco e versare sui bocconcini di vitello un giro o due di salsa di soia;
girare bene e servire i bocconcini di vitello con salsa di soia.
