Focaccia alle Cipolle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia alle Cipolle", scopri come si prepara.
Focaccia alle Cipolle
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Tempo di preparazione: 30 MINUTI
Tempo di cottura: 20 MINUTI
Ingredienti
- cipolla bianca
- farina
- focaccia
- lievito di birra
- olio
- olive
- pane
- rosmarino
- sale grosso
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO
Potete preparare l'impasto usando una impastatrice oppure a mano versando gli ingredienti su una spianatoia.
Versate la met della farina in una ciotola, fatevi al centro un incavo e mettetevi il lievito precedentemente sciolto nell'acuqa tiepida con lo zucchero.
Impastate il lievito con la farina e coprite questo 'impastino' con la rimanente farina.
Lasciate qualche minuto affinch il lievito si attivi.
Riprendete l'impasto ed unite l'acqua in cui avrete precedentemente sciolto il sale e lavorate il tutto per ottenere un impasto omogeneo.
Poi sempre lavorando, incorporate l'olio e lavorate ancora fino ad ottenere un impasto omogeneo ma morbido.
Lasciate riposare la pasta per almeno un'ora ben coperta con uno strofinaccio in un luogo caldo ed asciutto.
Nel frattempo affettate finemente le cipolle e mettetele a bagno in acqua fredda per un'ora.
Scolatele ed asciugatele.
Fatele quindi cuocere con abbondante olio sino a colorirsi appena.
Salate q.
