Risotto con spinaci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con spinaci", scopri come si prepara.
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Risotto con spinaci
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- brodo vegetale
- cipolla
- olio
- parmigiano
- riso carnaroli
- spinaci
Ricetta
...Preparazione del risotto con spinaci: pulire gli spinaci, togliere le foglie sciupate e la radice, lavarli in abbondante acqua fino a quando non si notano pi granelli di terra (ci vorranno 5 o 6 passate); tagliare gli spinaci grossolanamente a strisce; affettare finemente la cipolla e metterla a scaldare a fuoco dolce in una padella con due giri di olio; poco dopo aggiungere gli spinaci, salare, girare e coprire; lasciar cuocere gli spinaci a fuoco basso con la loro acqua di vegetazione per circa 10 minuti; aggiungere il riso e fare insaporire per un minuto; aggiungere 5-6 mestoli...
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