Risotto “brandizzato” al tonno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto “brandizzato” al tonno", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Primi Piatti
Risotto “brandizzato” al tonno
https://blog.cookaround.com/blumirtillo/Ingredienti
- brandy
- brodo di pesce
- burro
- cipolla
- filetti di tonno
- olio
- panna
- pepe
- prezzemolo
- riso carnaroli
- sale
- tonno
Ricetta
...PROCEDIMENTO per realizzare il risotto 'brandizzato' al tonno Fate imbiondire la cipolla tritata nell'olio in una pentola larga. Aggiungete il riso fatelo tostare. La tostatura viene fatta a fuoco vivace, tra i 40 secondi e il minuto. aggiungete durante la tostatura sale e pepe poi sfumate con mezzo bicchiere di brandy. Aggiungete il brodo di pesce fino a coprire il riso e aggiungetene ogni volta che si asciuga. 2 minuti prima di terminare la cottura unite il tonno tagliato a piccoli pezzi e il restante bicchiere di brandy. Una volta cotto (dai 18 ai 20 minuti circa) lasciate riposare...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.55/5 (3443 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Risotto “brandizzato” al tonno