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Vellutata di piselli con mazzancolle al lardo di colonnata

Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di piselli con mazzancolle al lardo di colonnata", scopri come si prepara.

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Vellutata di piselli con mazzancolle al lardo di colonnata

http://ziggyinthekitchen.blogspot.com/

Ingredienti

  • brodo
  • carote
  • cipolla
  • coriandolo
  • lardo
  • olio
  • pepe
  • piselli
  • sale
  • sedano

Ricetta

Preparate un soffritto con la cipolla a dadini e un filo d'olio.

Per non far friggere troppo la cipolla, aggiungete due cucchiai di acqua.

Aggiungete i piselli e salate.

Lasciateli cuocere per 10 minuti a fuoco medio.

Nel frattempo preparate un brodo con sedano, carote e cipolla.

Quando i piselli saranno cotti e leggermente tostati, frullateli con un mixer ad immersione aggiungendo il pepe, il coriandolo e il brodo poco alla volta, per raggiungere la consistenza desiderata.

Avvolgete ogni mazzancolla in una fettina di lardo e saltateli in una padella antiaderente.

Servite in una tazza da cappuccino adagiando i crostacei sulla zuppa.

Non aggiungete altro olio.

Il lardo far anche da condimento.

Per l'ultima puntata volevo abbinare la canzone di una ragazza meravigliosa e di un talento enorme.

Purtroppo non una delle vincitrici pi fortunate del talent, ma vi assicuro che live una bomba e la sua voce coinvolgentemente rock.

La canzone una.

vai alla ricetta completa link

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Vellutata di piselli con mazzancolle al lardo di colonnata