Spaghetti della Vigilia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti della Vigilia", scopri come si prepara.
Spaghetti della Vigilia
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Ingredienti
- aglio
- olio
- pane
- parmigiano
- pasta tipo spaghetti
- pepe bianco
- peperoncino
- pomodori
- prezzemolo
- sale
- sugo
- tonno
Ricetta
Preparate un soffritto di aglio in camicia.
Mantenete la temperatura dell'olio non troppo alta, cos l'olio si profumer dell'aglio senza per che l'aglio stesso bruci.
Aggiungete il pomodoro e lasciate cuocere a fuoco medio con il coperchio per almeno un'oretta.
Non serve nemmeno dirlo, ma pi lascerete bollire il pomodoro e pi il sugo sar buono.
A fine cottura della salsa, aggiungete il tonno e l'olio di peperoncino.
Scegliete un tonno di ottima qualit.
Nonutilizzate le scatolette ma preferite il tonno in vetro in olio extra vergine di oliva.
Preparate una panure con del pane grattugiato, un cucchiaio di olio, del prezzemolo, pepe bianco e sale.
Cuocete degli spaghetti misura 10 al dente.
Scolateli e condite con abbondate sugo al tonno.
Tostate in una padella antiaderente la panure preparata in precedenza e spolverate i vostri spaghetti come se fosse del parmigiano.
Un ottimo piatto di pesce per una vigilia all'insegna della tradizione.
A questo.
