SPAGHETTI CON LE VONGOLE
Ricetta, ingredienti e consigli per "SPAGHETTI CON LE VONGOLE", scopri come si prepara.
SPAGHETTI CON LE VONGOLE
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Ingredienti
- aglio
- olio
- pasta tipo spaghetti
- pomodorini
- prezzemolo tritato
- sale
- sugo
- vongole
Ricetta
iniziamo a insaporire l'olio con lo spicchio di aglio a fuoco basso.
Quando l'aglio comincia a colorarsi aggiungere il prezzemolo i pomodorini e una parte delle vongole sgusciate, lasciare insaporire tenere la fiamma alta, girare per far cuocere i pomodorini e aggiungere l'acqua rilasciata dalle vongole solo dopo averla filtrata.
Aggiustare di sale e cuocere altri cinque minuti.
Se non siamo pronto a togliere la pasta spegnere.
Riaccendere sotto la padella far riprendere il sugo e versare la pasta, saltare a fiamma alta e poi spegnere.
Impiattare e se piace aggiungere prezzemolo tritato fresco poi le vongole con il guscio tenute da parte.
Servire gli spaghetti.
