Salmone affumicato con pesto di rucola e ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Salmone affumicato con pesto di rucola e ricotta", scopri come si prepara.
Salmone affumicato con pesto di rucola e ricotta
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Ingredienti
- cipolline
- erba cipollina
- ghiaccio
- olio
- parmigiano
- pesto
- pinoli
- ricotta
- sale
- salmone affumicato
Ricetta
Preparate il pesto di rucola frullandola con una tazzina di olio, i pinoli e 4 cucchiai di parmigiano.
Aggiungete 2 cubetti di ghiaccio nel frullatore.
Il ghiaccio aiuter a preservare il colore acceso della rucola.
Lavorate la ricotta con i rimanenti due cucchiai di parmigiano e l'erba cipollina tritate.
Aprite il salmone affumicato e lasciatelo respirare 10 minuti.
Questo processo ne accentuer il profumo, precedentemente soffocato dal sottovuoto.
Servite il salmone con un cucchiaio di pesto e una ciotolina di ricotta.
Per la serata X Factor di stasera volevo abbinare la canzone della cantante a mio avviso migliore uscita da questo talent.
La rossa pi rock della nuova leva della musica italiana.
Noemi - Sono solo.
