SPAGHETTI CON LE COZZE
Ricetta, ingredienti e consigli per "SPAGHETTI CON LE COZZE", scopri come si prepara.
SPAGHETTI CON LE COZZE
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Ingredienti
- aglio
- cozze
- olio
- pasta tipo spaghetti
- pomodorini
- prezzemolo tritato
- sale
- sugo
Ricetta
iniziamo a scaldare l'olio con lo spicchio di aglio a fuoco basso, lo si fa insaporire e quando l'aglio comincia a diventare biondo aggiungere il prezzemolo i pomodorini e una parte delle cozze sgusciate, lasciare insaporire tenere la fiamma alta, girare per far cuocere i pomodorini e aggiungere l'acqua rilasciata dalle cozze solo dopo averla filtrata, aggiustare di sale e cuocere altri cinque minuti per fare insaporire.
Spegnere fino a quando non stiamo per togliere la pasta; allora riaccendere sotto la padella far riprendere il sugo e versare la pasta, saltare a fiamma alta e poi spegnere.
Mettere nei piatti e se piace aggiungere prezzemolo tritato fresco e le cozze con il guscio tenute da parte.
Servire gli spaghetti.
