Ricetta, ingredienti e consigli per "RISO RICICLATO", scopri come si prepara.
preparato un primo niente male.
Ingredienti per 4 persone:
200 g di carne macinata
300 g di zucchine trifolate
1 cipolla media di tropea
riso in bianco gi salato ( tre piatti fondi)
prezzemolo
basilico
rosmarino
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
vino bianco
3 cucchiai di formaggio grattugiato
sale q.
In una padella capiente scaldare l'olio e aggiungere la cipolla a fette, tenere il fuoco non molto alto cos da far appassire la cipolla senza farla bruciare, poi aggiungere il trito di odori e la carne; girare spesso per farla rosolare e quando ha cambiato colore aumentare la fiamma aggiungere il vino bianco e sfumare, salare e lasciar cuocere per almeno 20 minuti coperto.
Aggiungere le zucchine, lasciare insaporire per 5 minuti e aggiungere il riso, amalgamare bene il tutto girando spesso per ancora pochi minuti, cos che il riso riesce a scaldarsi e insaporirsi, aggiungere il formaggio e spegnere.
Servire ancora.